Inger Birkelund on jo kahdeksan vuoden ajan esiintynyt tarinankertojana ja näyttelijänä hänen omissa tarinoissaan ja yhteistyössä muiden esiintyjien kanssa. Inger kirjoittaa tarinoitaan usein henkilökohtaisesta näkökulmasta, pohjautuen hänen historialliseen ja kulttuurilliseen taustaansa pohjois-Tromssassa.
Ingerin tarinoita on esitetty yhdessä lahjakkaiden muusikoiden, kuten Kristin Mellemin, Peter Vangin ja Øystein Fredriksenin kanssa. Hän on myös kirjoittanut ja kertonut tarinoita konserteissa Vokal Nord- ja KvääniÄänii-kuorojen kanssa. Käsikirjoittajana ja näyttelijänä Inger on ollut mukana useissa merkittävissä näytelmissä, kuten ”Rallar og Bus”, ”Kaffekopp og Salmebok”, ”Manalaiset”, ”Mun Kultani” ja ”Kyläpeli – Mun Kultani”.
Lisäksi Inger on tuottanut teatteria, elokuvia, festivaaleja ja näyttelyjä ihana!-yrityksensä kautta.